原（yuán）料：桂（guì）格燕麥（mài）片70克，雞蛋1隻，麵粉25克，牛奶150毫升，卷心（xīn）菜100克


配料：鹽適量

做法：

1， 卷心菜擦細絲（sī），撒少許鹽抓（zhuā）勻，醃約15分鍾，然後擠掉（diào）水分備用。

2， 雞蛋打成（chéng）蛋（dàn）液，然後加牛奶（nǎi）攪拌勻。
 

3， 將麵（miàn）粉倒入（rù）蛋（dàn）糊中（zhōng）攪拌成略稀、用筷子挑起有流動感的麵糊，並根據口味（wèi）加少許鹽。
 

4， 將桂格燕麥片倒入拌勻。
 

5， 把卷心菜絲也拌入蛋糊（hú）中。
 

6， 平底鍋抹少許油（yóu），油溫後倒入（rù）蛋液，當底下的蛋液凝固、金黃後（hòu），將蛋餅翻過把（bǎ）另外一麵煎（jiān）熟。