材料  烏冬麵，鰹魚汁1/3杯，水3杯，魚丸，雞蛋，茼蒿，香菇，胡蘿卜，紫菜，蟹棒


做法


1）將（jiāng）茼蒿、胡蘿卜、香菇（gū）洗淨，改刀


2）鍋中放水（shuǐ）、鰹魚（yú）汁，同魚丸一起煮


3）水（shuǐ）開後魚丸（wán）也差不（bú）多熟了，然後放入烏冬麵、香菇和胡蘿卜


4）最（zuì）後等烏冬麵煮熟後，臨關火前放入蟹棒、茼蒿（hāo），雞蛋再稍煮一（yī）下即可關火（huǒ）



備注：


1）關於鰹魚汁購（gòu）買，大家（jiā）可以去大型超（chāo）市，或者在網上買，我試了，在（zài）淘寶搜索（suǒ）攔住輸（shū）入“鰹魚汁”or“鰹魚調味汁（zhī）”即（jí）可搜到


2）關於鰹魚汁（zhī）存放，開蓋後最好放入冰箱冷藏


3）關於汁與水的比例，個人對（duì）味（wèi）道的喜好度（dù）不同，喜好重一些就多放點，反之則少放點


4）如何判斷魚丸是否熟了呢（ne）？魚丸煮熟（shú）後自己會浮起（qǐ）來的。